中華そば やまと

正統派の中華そばを食べさせてくれる店が「中華そば　やまと」。
私のとっておきのおすすめ店だ。

ところが先日、ローカルとはいえ板東英二が出演する番組に登場。
今日、久しぶりに行ったら、大変な行列だった。
カウンターに１０人が座れるだけの小さな店なので、
店に入ってから食べ終わるまで４５分も掛かってしまった。

明らかにテレビを見て来たような客が
半分近くを占めていたような気がする。
こうして認められるのはうれしいが、
混雑したり味が落ちたりするのは残念。
実際、今日の味はいつもとは違っていた。
スープが薄めだったのである。
大行列が出来ていたため、作るのを急いだのかもしれない。
ぜひ今の味を維持させてもらいたいと願っている。

さて、私がいつも食べるのは
しょうゆ味の中華そばで６００円。
これに煮たまご半分とシナチク少々、
そしてチャーシューが４枚も入っている。
スープのだしは、名古屋コーチンと煮干し魚の
いわゆるダブルスープ。
味といい、中身といい、
だれにでもすすめられる名店である