日本料理 稲穂

聖徳大学の岐阜キャンパス近くにある料亭「稲穂」。
のれんがなければ、料亭だとは気づかないであろう。
岐阜には珍しく、一見さんお断り風の店構えだ。

この３月にオープンしたばかり、店内は檜のにおいが心地よい。
個室ばかり３部屋で、プライベートが守られているのはうれしい。
カウンター席もあって、ご主人との料理談義も楽しめるとのこと。

さて料理だが、奇をてらった創作料理は出てこない。
オーソドックスではあるものの、
厳選した食材と凝った器に、ご主人の趣味の良さが表れている。
この時期だと、コースによっては長良川の天然鮎が味わえる。
あまり人には教えたくない、隠れ家にしたいような名店。

昼も営業しており、4,200円〜でここの料理が味わえる。
これはお得。